断面は

こんな感じ。
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下から・・・
しっかり炊き上げたカスタードクリーム、
地元産の紅玉(歯触りのこして軽く火を入れて)、
プチシューに生クリーム、
サイドにはコーヒークリーム、

を、アーモンドを散らして焼いたシュー生地で挟んであります^^

紅玉のアクセントが程よく、カスタードとの相性は言うコト無し。
コーヒーもほんのり効いててよし。
身近にある材料だけで作れるのが、嬉しいところ。
私のおうちおやつの基本です。

でも色的に地味?なので、もう少し足そうかな^^



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